طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی
میرزا قاسمی، از جمله غذاهای سنتی و اصیل شمال ایران است که با بادمجان، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ تهیه می شود. این خوراک خوشمزه، طعمی بی نظیر دارد و به دلیل پخت آسان، در بین خانواده های ایرانی بسیار محبوب است.
اگر به دنبال دستور پخت میرزا قاسمی مجلسی و خوشمزه هستید، این مقاله بهترین راهنما برای شما است. ما علاوه بر ارائه دستور پخت این غذا لذیذ، بخشی از مقاله را هم به بیان خواص میرزا قاسمی اختصاص داده ایم. پس تا پایان با ما همراه باشید.
خواص میرزا قاسمی
میرزا قاسمی، علاوه بر طعم بی نظیر، خواص بسیاری هم دارد. بادمجان، ماده اصلی این غذا، منبع آنتی اکسیدان ها و فیبر است که به حفظ سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک می کنند.
گوجه فرنگی نیز سرشار از ویتامین C و لیکوپن می باشد که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. سیر، دیگر ماده اصلی این خوراک، خاصیت ضد التهابی داشته و به مبارزه با عفونت ها کمک می کند. تخم مرغ نیز منبع پروتئین و ویتامین های گروه B است که برای سلامت بدن ضروری هستند.
پخت میرزا قاسمی با رب گوجه فرنگی کامروز
مواد لازم برای پخت میرزا قاسمی:
بادمجان: ۴ عدد متوسط
گوجه فرنگی: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
پیاز: 1 عدد
رب گوجه فرنگی کامروز: ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۳ عدد
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی:
بادمجان ها را شسته و آنها را به همراه گوجه فرنگی های شسته شده و سیر بر روی گاز یا باربیکیو کباب کنید.
با یک چنگال بادمجان ها را چک کنید، در صورت پخته شدن و نرم بودن، آنها را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شوند.
سپس، بادمجان ها و گوجه فرنگی های خنک شده را پوست گرفته و به صورت ریز خورد کنید.
در یک قابلمه پیازهای نگینی خورد شده را با مقداری روغن تفت دهید، پس از کمی سرخ شده پیاز، سیر را هم به صورت کاملا ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
در مرحله بعد، رب گوجه فرنگی کامروز را به سیر اضافه کرده و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.
بادمجان ها و گوجه فرنگی های کبابی شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا مواد جا بیفتند.
در نهایت، تخم مرغ ها را به آرامی روی مواد میرزا قاسمی بریزید و اجازه دهید تا سفت شوند.
تکنیک هایی برای پخت بهتر میرزا قاسمی
می توانید از بادمجان و گوجه فرنگی سرخ شده نیز در تهیه میرزا قاسمی استفاده کنید.
می توانید سیر را کباب نکرده و به صورت رنده شده به غذا اضافه کنید.
در صورت تمایل، می توانید از مقداری فلفل سبز نیز در این غذا استفاده کنید.
این غذا به دو صورت ساده و مجلسی سرو می شود. در نوع ساده، تخم مرغ ها با مواد مخلوط شده و پخته می شوند، اما در نوع مجلسی، تخم مرغ ها به صورت جداگانه سرخ شده و دور تا دور ظرف چیده می شوند.
میرزا قاسمی را می توان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی همراه با نان یا برنج سرو کرد. این غذا به دلیل داشتن بادمجان، منبع خوبی از فیبر و آنتی اکسیدان ها است و می تواند یک وعده غذایی سالم و مغذی باشد.
سرو و دورچین های مناسب میرزا قاسمی
میرزا قاسمی به صورت گرم و در کنار نان، سبزی، ترشی، خیارشور کامروز و یا سالاد سرو می شود. از سری ترشی های مناسب برای سرو در کنار این غذا هم می توان به ترشی فلفل کامروز، ترشی گل کلم، ترشی لیته کامروز، ترشی سیر کامروز و ترشی بادمجان اشاره کرد.
خرید رب گوجه فرنگی و ترشی از کامروز
کامروز، یکی از بزرگ ترین فروشگاه های آنلاین مواد غذایی در ایران است که طیف گسترده ای از محصولات، از جمله رب گوجه فرنگی، ترشی و خیارشور را با کیفیت بالا و قیمت مناسب ارائه می دهد. شما می توانید به راحتی از طریق وب سایت کامروز، محصولات مورد نظر خود را سفارش داده و در محل مورد نظرتان تحویل بگیرید. همچنین با مراجعه حضوری به فروشگاه های مواد غذایی هم می توانید محصولات کامروز را خریداری کنید.
مزایای خرید ترشی و رب گوجه فرنگی از کامروز
تنوع محصولات: ترشی ها و رب گوجه فرنگی کامروز تنوع بسیاری در نوع، غلظت و طعم دارند. به طوری که می توانید به راحتی محصول مورد نظرتان را در میان محصولات کامروز پیدا کنید.
کیفیت بالا: تمام محصولات کامروز از مواد اولیه مرغوب و باکیفیت تهیه شده اند و از نظر بهداشتی کاملاً مورد تایید هستند.
قیمت مناسب: کامروز محصولات خود را با قیمتی مقرون به صرفه ارائه می دهد.
ارسال سریع: کامروز سفارشات شما را در سریع ترین زمان ممکن ارسال می کند.
پشتیبانی: کامروز دارای تیم پشتیبانی مجرب و پاسخگو است که در صورت بروز هرگونه مشکل، به شما کمک خواهند کرد.
پاسخ به چند سوال متداول درباره پخت میرزا قاسمی با رب گوجه فرنگی کامروز
- چه نوع نانی برای سرو میرزا قاسمی مناسب است؟
نان لواش، سنگک و بربری از نان های مناسب برای سرو میرزا قاسمی هستند.
- آیا می توان میرزا قاسمی را فریز کرد؟
بله، میرزا قاسمی را می توان فریز کرد. برای این کار، خوراک را بعد از پخت و خنک شدن در ظرف دربسته ای ریخته و در فریزر قرار دهید. میرزا قاسمی فریز شده را تا 3 ماه می توانید نگهداری کنید.
- کالری میرزا قاسمی چقدر است؟
کالری میرزا قاسمی به نوع پخت و مواد اولیه آن بستگی دارد. به طور میانگین، هر 100 گرم میرزا قاسمی حدود 150 کالری دارد.
جمع بندی
میرزا قاسمی، خوراکی اصیل و خوشمزه از خطه سرسبز شمال ایران است که با عطر و طعم بی نظیر بادمجان کبابی و گوجه فرنگی، دل هر خوراک پسندی را می برد. با استفاده از دستور پخت ارائه شده در این مقاله می توانید میرزا قاسمی خوشمزه و مجلسی را بپزید.
